Federkohl Risotto

Das Winter-Risotto mit Cranbeeries

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Und so mache ich das Risotto

Das Rezept dazu hier im April zur Bärlauch Saison

Als Kulinariker war ich bis Oktober 2022, sieben Jahre auf der Rigi im Chalet Schild tätig und kreierte immer wieder neue Rezepte. Mit viel Herzblut koche ich nun gerne zu Hause in der eigenen Küche und rezeptiere täglich kreative Rezepte mit und ohne Thermomix® Ich ernähre mich gesund, nachhaltig und frisch. Die Reduktion von Foodwaste ist mir ein ganz grosses Anliegen.

In diversen Projekten, teile ich meine Erfahrung aus dem Handel und der Gastronomie und berate dich, dein Unternehmen und dein Produkt gerne, wenn du es auch ein bisschen anders magst. ANDERSTGEMACHT ist eine Plattform für Menschen mit Herzblut und Spass am Genuss.

Seit August 2023 bin ich auch als offizieller Berater für die Vorwerk Schweiz AG unterwegs

Wenn ihr Fragen oder Inputs habt, kontaktiert mich gerne:

stefan@chaletschild.ch

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Stefan Winiger

Krongasse 10

6003 Luzern