Quitten

Als Karin Oemingen von Landliebe einen wunderbaren Beitrag über mich und die Quitten schrieb, wurde mir erneut bewusst, welch kostbare Früchte an den wenigen Quittenbäumen in der Schweiz wachsen. Für diesen Beitrag schrieb ich Damas auch das Quittenschnitz Rezept aus dem Ofen. Die letzten Kuchen auf der Rigi waren Quittenfladen oder wie wir sie immer nennen sollen. Auf jeden Fall waren die Gäste begeistert, und das hat mich erneut dazu inspiriert, mich intensiver mit der Quitte auseinanderzusetzen.