Bärlauch Stock

Kartoffelstock ist auch so eine Beilage, die du eigentlich immer und immer wieder machen könntest, aber irgendwann hast du genug davon und magst ihn nicht mehr. Vielleicht wurde er dir schon als Kind verleidet, und deine Mama hat dich damit wortwörtlich zugestopft. Darum bereite ich den Kartoffelstock immer wieder in verschiedenen Formen zu, und diese Art hier ruft natürlich nach Frühling. Den Bärlauch-Kartoffelstock geniesse ich oft nicht einmal als Beilage, sondern als Hauptmahlzeit mit etwas Salat. Wer es mag, kann natürlich gerne noch eine Fleischbeilage dazu geniessen.