Kohlrabi mit Orangen

Kohlrabi ist so ein Wintergemüse, das ich ehrlich gesagt fast vergessen hätte. Was ich aber definitiv nicht vergessen habe: die Version mit Béchamelsauce. Davon bekam ich als Kind gefühlt wochenlang Nachschub – und obwohl ich mein Grossi über alles liebte, fand ich das damals schon ein kleines Küchenverbrechen. Deshalb gibt’s hier eine ganz andere Variante. Frischer. Leichter. Und ziemlich sicher etwas, das du genauso gern hast wie ich heute.