Broccoli


Brokkoli ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äusserst gesund. Mit einem niedrigen glykämischen Index (GI) trägt Brokkoli dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Durch seine ballaststoffreiche Zusammensetzung fördert Broccoli eine langsame Aufnahme von Kohlenhydraten und verhindert so schnelle Blutzuckerspitzen. Darüber hinaus enthält Broccoli viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit fördern und das Risiko von Entzündungen verringern können. Die Kombination aus Nährstoffen und dem niedrigen GI macht Broccoli zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung, insbesondere für diejenigen, die ihren Blutzuckerspiegel im Auge behalten möchten.



Rezepte mit Broccoli


Broccoli Pesto

Geht auch als Brotaufstrich



Broccoli Risotto

Mit Gorgonzola und Mandeln



Broccoli Suppe

Einfach fein und gesund



Broccoli Chüechli

Wie ein Moelleux au Chocolat

 



Broccoli Hafer Cookies

Lecker mit Salat