Kartoffel

Insgesamt wurden in der Schweiz im Jahr 2022 rund 415.000 Tonnen Kartoffeln konsumiert - durchschnittlich 47,6 Kilogramm pro Person. Am beliebtesten sind die Knollen in Weißrussland, der Ukraine, Lettland, Kasachstan, Russland und Polen. Hier werden pro Person jährlich weit über 100 Kilogramm Kartoffeln gegessen. In den meisten afrikanischen Ländern sowie in weiten Gebieten Südamerikas liegt der Konsum dagegen deutlich unter 10 Kilogramm.