Kürbis Quiche

Es ist schwer zu sagen, wer genau die Quiche erfunden hat, da solche Gerichte oft über viele Jahre hinweg entstehen und sich entwickeln. Der Ursprung der Quiche wird oft Lothringen zugeschrieben, aber ähnliche herzhafte Kuchen wurden in verschiedenen Formen und in verschiedenen Regionen Europas schon lange gebacken. Heute ist die Quiche jedoch vor allem in der französischen Küche bekannt und beliebt. Bei uns sind sie ebenso beliebt, heissen aber Wähen, Fladen oder einfach Kuchen.