Rotkohl Involtini

Involtini bedeutet nichts anderes als „Rollen“. Ursprünglich handelt es sich um eine kleine Kalbsroulade, aber bei ANDERSTGEMACHT geht es eben anders. Dieses Involtini habe ich mit einer Pouletbrust zubereitet und mit Rotkohl gefüllt. Ich finde, es passt hervorragend in den Winter, und ich geniesse dieses einfache Stück Fleisch oft auch auf Rotkraut-Stock.