Quinoa Broccoli Auflauf

Quinoa und Auflauf passen doch nicht zusammen? Das dachte ich am Anfang auch, aber seit ich angefangen habe, dieses Korn manchmal mit Gemüse zu überbacken, finde ich es nahezu genial. Ich freue mich immer wieder darauf, diesen Eintopf aus dem Backofen zu nehmen. Gerne kannst du hier das Rezept mit irgendwelchem Gemüse machen und deine Fantasie, und vor allem den Inhalt deines Kühlschranks, spielen lassen. Viel Spass.