Rüebli-Lauch-Spaghetti

Ich liebe es immer wieder, Rezepte zu kreieren, bei denen die Art und Weise, wie das Gemüse gerüstet wird, dazu führt, dass die Gerichte durch die veränderte Konsistenz eine ganz andere Wirkung erzielen, als wenn man das Gemüse einfach langweilig in Würfel im Wasser kocht. Dieses Gericht hier ist ein solches Beispiel, das ich extrem, anders, spannend und lecker finde.