Kresse Spargel Tatar

Spargel schmeckt ja per se schon nach Frühling. Aber mit einer zarten Senfsauce? Gefällt mir. Und wenn die "Stengel" mit Senf schon lecker sind, dann sollte es mit Kresse auch schmecken – das müsste doch harmonieren wie Sonnenschein und Picknickdecke. Gedacht, ausprobiert, begeistert! Dann noch Ei und Mayo dazu, und zack – das Frühlings-Tatar steht. So gut, dass es selbst die Schwiegermutter milde stimmt. Also, falls das nötig sein sollte.