Fenchel-Apfel Suppe

Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm – und wenn er dabei zufällig in eine Suppe plumpst, kannst du froh sein, wenn schon Fenchel drin ist. Denn diese Kombination ist – man muss es so sagen – schlicht himmlisch. An heissen Tagen ist sie ein kulinarischer Segen, und wer sie kalt geniesst, zieht einfach noch etwas Joghurt darunter: voilà, eine Kaltschale zum Verlieben. Eine Suppe wie ein Sommerflirt – leicht, überraschend und absolut unwiderstehlich.