Erdbeeren-Rhabarber Linzer

Rhabarber – das war für mich immer Grossi. Kompott in Einmachgläsern, säuerlich-süss und irgendwie immer ein bisschen zu viel davon. Und die Linzer? Die gab’s zu jedem Geburtstag. Überraschung! (Obwohl wir alle genau wussten, was kommt.) Vielleicht genau deshalb habe ich nie wieder eine Linzer gebacken. Und Rhabarber? Der stand bei mir etwa so weit oben auf der Wunschliste wie ein Zahnarztbesuch. Bis zu diesem Kuchen. Rhabarber und Linzer, zusammen. Ein Biss – und plötzlich war alles anders. Wie ein Déjà-vu mit Butterduft und knusprigem Mürbeteig. Seitdem? Nichts anderes mehr. Ehrlich. Lass dich anstecken. Aber vorsichtig – es könnte Liebe werden.