Spaghetti Basilikum und Burrata

Das Einfache liegt oft so nah. Gerade bei Burrata-Rezepten braucht es meist nur die richtigen Zutaten – der Rest ergibt sich von selbst. Nur eines: Versuche nie, eine Burrata zu kochen. Und bitte auch nicht als Mozzarella-Ersatz auf die Pizza legen und dann in den Ofen schieben. Das geht gründlich schief. Aber kalt, frisch, einfach so über die Pasta – da wird sie zum Gedicht.