Kalte Tomaten Suppe mit Burrata

Kalte Tomatensuppe – oder eben, ganz spanisch, Gazpacho – ist der Klassiker unter den Kaltschalen. Frisch, leicht, Sommer pur. Wenn du nun aber diese Gazpacho, die ohnehin schon ein kleines bisschen anders daherkommt bei mir, noch mit Burrata toppst, dann gibt’s an Erfrischung kaum mehr eine Steigerung. Höchstens vielleicht dich auf einen Kubikmeter Eiswürfel zu setzen. Aber ganz ehrlich: Wer will und kann das schon?