Burrata Einmachen

Burrata lässt sich nicht wie Gemüse oder Früchte einmachen, da sie ein frisches, weiches Milchprodukt ist und sehr empfindlich auf Lagerung reagiert. Statt Einmachen geht es bei Burrata eher um richtige Kühlung und kurze Haltbarkeit.

Frische Burrata hält sich im Kühlschrank nur wenige Tage – idealerweise sollte sie innerhalb von 1–2 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden, um den vollen cremigen Geschmack zu geniessen. Sie lässt sich nicht längerfristig konservieren, da die zarte Füllung aus Mozzarella und Sahne sonst ihre Konsistenz und Frische verliert. Für längere Haltbarkeit können hingegen vakuumverpackte Varianten oder die reine Mozzarella-Hülle genutzt werden, die einige Tage länger haltbar ist.