Aubergine Türmchen

Türmchen. Ich mag sie. Besonders als Vorspeise oder als charmante kleine Beilage zu allem, was vom Grill kommt und nach Sommer schmeckt. Und diese Auberginen-Türmchen – ja, die musst du wirklich mal probieren. Sie sind so etwas wie die eleganten kleinen Geschwister des klassischen Auflaufs: schichtweise, herzhaft, mit einem Hauch von Urlaub. Sie machen Lust auf mehr, das garantiere ich dir. Und das Beste: Sie sind genauso unkompliziert wie ein Abend mit guten Freunden – und schmecken auch einfach so, mit einem frischen Salat, ganz wunderbar.