made in Switzerland

Pasta Filata – oder: Wenn Käse sich zieht wie Kaugummi und trotzdem alle „Mamma mia!“ rufen

Mozzarella war gestern – jetzt kommt die grosse Käse-Oper! Erfahre, warum Burrata mehr ist als nur ein cremiger Mitbewohner im Kühlschrank, wie sie sich in der Spitzengastronomie als Diva inszeniert und weshalb sogar die Schweiz ihr Herz an diese Ziehkäsin verloren hat. Ein Text voller Schmelz, Witz und Stracciatella.

Kulinarik ist nicht einfach ein Beruf. Kulinarik ist eine Lebenseinstellung. Eine, die mich sieben Jahre lang auf der Rigi, im Chalet Schild, begleitet hat. Eine, die mich bis heute nicht loslässt. Dort, auf 1.500 Metern, habe ich gekocht, kreiert, ausprobiert, verworfen, neu gedacht – bis Oktober 2022. Dann bin ich weitergezogen. Aber nicht ohne meine Leidenschaft.

Jetzt steht meine eigene Küche im Mittelpunkt. Hier wird täglich experimentiert, mit und ohne Thermomix®, mit viel Herzblut und noch mehr Neugier. Denn Kochen ist kein Rezept. Kochen ist ein Gefühl.

Und genau dieses Gefühl trägt sich weiter – in meine Berateragentur, in die Projekte, die in den letzten Jahren gewachsen sind und in jene, die gerade erst aus dem kreativen Nährboden spriessen. An meinem Tisch passiert mehr als nur Kulinarik. Hier treffen sich Ideen, hier entstehen Verbindungen, hier wird gedacht, vernetzt, gesponnen.

Und wenn du jetzt spürst, dass dein Unternehmen, dein Produkt oder deine Vision eine Prise Kreativität vertragen könnte, dann bist du hier genau richtig. ANDERSTGEMACHT ist keine klassische Plattform. Es ist ein Treffpunkt für Menschen, die Genuss nicht nur konsumieren, sondern erleben wollen. Mit Herzblut. Mit Leidenschaft. Und mit dem Mut, Dinge neu zu denken.

Lust, Platz zu nehmen? www.kreativdenkend.ch

Seit August 2023 bin ich auch als offizieller Berater für die Vorwerk Schweiz AG unterwegs

Wenn ihr Fragen oder Inputs habt, kontaktiert mich gerne:

stefan@kreativdenkend.ch

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Stefan Winiger

Krongasse 10

6003 Luzern